Torta de Charque com Requeijão
Ingredientes
Para a massa:
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Para o recheio:
400g de charque dessalgado, cozido e desfiado
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 tomate picado
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 copo de requeijão cremoso
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Prepare o recheio: Após dessalgar e cozinhar o charque, desfie e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar. Acrescente o charque, o tomate e as azeitonas.
Tempere com sal e pimenta-do-reino. Por último, misture o requeijão e o cheiro-verde. Reserve.
Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo. Acrescente a farinha e o sal aos poucos e bata até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Monte a torta: Em uma forma untada, despeje metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, até dourar. Sirva e aproveite!
Torta de Charque com Queijo Coalho
Ingredientes
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (chá) de sal
Recheio:
400 g de charque dessalgado, cozido e desfiado
1 cebola roxa picada
2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
1 tomate sem sementes picado
200 g de queijo coalho em cubos
Pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo Massa:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal.
Acrescente a farinha aos poucos e, por último, misture o fermento.
Modo de Preparo Recheio:
Em uma frigideira, derreta a manteiga de garrafa e refogue a cebola.
Adicione o charque e refogue bem.
Acrescente o tomate e o cheiro-verde.
Montagem:
Despeje metade da massa em uma forma untada.
Distribua o recheio e os cubos de queijo coalho.
Cubra com o restante da massa e asse a 180°C por cerca de 40 minutos.
0 Comentários